Des vendanges aux rendements et degrés d’alcool faibles

Le Comité Champagne a décidé d’échelonner les dates des vendanges entre le 7 et le 24 septembre, sur l’ensemble de la zone d’appellation. Pour les cépages de pinot noir dans l’Aube, la collecte a débuté ce samedi. Si le rendement par parcelle varie, globalement, le nombre de grappes saines reste faible. Tel est le premier constat de la coopérative des Coteaux du Landion à Meurville, qui rassemble plus de 80 membres. Reportage.