L'heure Éco, l'Interview : la Ferme des Damoiselles mise sur l'éthique et la différenciation pour son élevage de chèvres

A Coussegrey, les gérants de la Ferme des Damoiselles pratiquent la lactation longue et diffusent de la musique au sein de leur élevage de chèvres. Un parti pris singulier qui s'accorde avec un mode de vie et une reconversion choisie. Les produits transformés sont eux aussi particuliers. Explications autour de cette éthique et ces moyens de différenciation.